红烧风油板鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克料酒
- 10克生抽
- 10克醋
- 5克白胡椒粉
- 5克老抽
- 8片左右姜蒜
- 一斤左右鱼
蔬菜类
- 1根葱
调味料
- 5克糖
- 适量盐
营养成分
热量
504.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
786.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鱼鳞清洗干净去掉鱼头，
2
冲姜蒜切好
3
锅中放油将风油板放进去记得别用盘子翻。会碎掉，把锅拿起来来回晃就可以。煎制鱼金黄。
4
加冲姜蒜，老抽5克左右，白糖5，料酒10克，生抽10克，米醋10克，白胡椒粉5克，精盐适量。可以加一点小红辣椒味道更好。我是给家里宝宝做所以没有加干辣椒。填汤莫过鱼。中小火煮大约十五分钟左右汁快没有了的时候大火收汁，撒上葱花。
5
记得装盘的时候。起锅一点点倒进盘子。鱼肉鲜嫩。是米饭的最好搭档。。
