葱油小米辣蛏子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 小米辣
- 料酒
- 蚝油
- 蛏子
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
611.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
760.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛏子洗干净，放在盐水中浸泡1个半小时左右，待蛏子的泥沙流出后，洗干净备用
2
将锅置旺火，放入能没过蛏子的水，水沸腾后，加葱和姜、料酒和蛏子，烧到蛏肉开口捞出
3
将蛏肉取出，用清水漂干净，装入盘子
4
起油锅，下葱段炸出葱香味，然后加入高汤烧开后，加盐，一点点蚝油和砂糖调味，然后淋在蛏子上
5
小米辣切碎，放在蛏子上，再淋一些小米辣汁上去即可
