咖喱牛肉烤盒子
简单
4人份
孩孩最近迷上了咖喱，源自每周去 community center上课时一家小店卖的三角形的咖喱鸡肉饼，我尝了尝，这完全可以自己做啊，来个咖喱牛肉版，鲜、香、辣，咖喱特有的香气，隔着烤箱直往外钻，孩孩一口气吃了四个，出个菜谱，分享给喜欢咖喱的友友们!
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食材清单
其他
- 140克温水
- 1小碗花椒水
- 1根胡萝卜
- 250克面粉
- 30克咖喱块
- 450克牛肉馅
- 适量五香粉
- 适量生抽
- 适量蚝油
- 适量黑胡椒粉
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 1克盐
- 适量盐
营养成分
热量
637.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
458.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面粉加温水、1克盐和成光滑的面团，盖保鲜膜饧发40分钟。（我个人喜欢加点全麦粉，比例是200克中筋粉，50克全麦粉）。
2
饧面期间调牛肉馅，用开水冲一小碗花椒水，晾凉分次加入牛肉馅中，一个方向搅拌，直至牛肉馅上劲儿，呈粘稠的状态，这样做出的牛肉馅不柴，汁水丰富口感好。
3
洋葱1个去皮洗净，切碎，撒少许盐去水。
4
胡萝卜切成小长条，入开水中焯3分钟，捞出晾凉。
5
将胡萝卜条切成粒备用。
6
将日式咖喱块隔水化开成咖喱酱。
7
将咖喱酱、黑胡椒粉、五香粉、生抽、蚝油、盐、挤出水分的洋葱丁、胡萝卜丁与牛肉馅搅拌均匀。
8
面饧好后不用揉，直接搓成长条，分割成均匀的剂子，一个大约20克左右。
9
将一个面剂按扁，擀成圆形的薄片，中间放入肉馅。
10
像做糖三角那样，捏成三角形状，边缘要捏紧。
11
翻过来整理一下形状，稍按扁，一个盒子就做好了。
12
依次做好放入铺好锡纸的烤盘里，烤箱预热200℃。
13
盒子表面刷点水，撒上熟白芝麻，入烤箱中下层，烤20分钟。
14
盒子表皮微黄，鼓起来就烤好了，香气四溢，外脆内软，好吃到停不下来。
