油醋汁黑椒鸡胸藜麦沙拉
简单
4人份
油醋汁，油和醋的比例根据自己对酸味的喜好调整 里面的蔬菜可以替换或再增加一些其他的 这沙拉是我早餐，有些步骤是在头一天晚上准备的（腌肉、泡藜麦、油醋汁）请根据自己时间，合理安排需要提前制作的步骤
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食材清单
其他
- 3-4勺食醋（红酒醋）
- 60ml左右橄榄油
- 半杯藜麦
- 适量现磨黑胡椒
肉类
- 1块鸡胸肉
蔬菜
- 4片生菜
调味料
- 适量海盐
营养成分
热量
203.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
500.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一块鸡胸肉片成2片，用淡盐水泡1-2小时左右
2
泡后的肉肉沥去表面水，两面均匀撒一层薄盐，有磨细的海盐用海盐味道更好
3
再两面撒上现磨黑胡椒，量可以根据喜好放，密封好冷藏腌制一晚
4
油、醋、适量黑胡椒、适量盐装在一个小瓶，然后用力晃动
5
晃几下就混合均匀了，状态有点浓稠，没有油水分离，如果提前很久做，放久了会分离，食用时再摇一摇就行。没用完的冷藏保存半个月左右都没事
6
藜麦泡1小时（不泡也没事，煮得久一点），加水煮出芽，把多余水沥去
7
锅里放少许油，放入腌好的鸡胸肉，小火煎，每一面煎1分多钟左右再翻面，不要一直不停去翻面，我翻了4次就好了（得根据自家火力大小、肉的厚薄决定）
8
鸡胸煎好关火，在锅里静置一分钟，拿出切自己喜好大小，生菜大致切一下，把几种材料放在一起
9
加入适量油醋汁，拌一拌，觉得不够再加，不要一次性加进去了，万一多了，可是分离不出来了，鸡胸有盐了，拌的时候不用再额外加盐，如果吃味大，可以放一丢丢海盐进去
10
装盘开吃
