烤猪蹄 不用烤箱
简单
4人份
外酥里嫩，很香~ 大家口味不同，冰糖和盐大家适量放哈！
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食材清单
其他
- 1勺➕2勺料酒
- 2勺生抽
- 2块桂皮
- 2片➕2片姜
- 3个八角
- 4片香叶
- 半勺老抽
- 适量十三香
- 适量孜然
- 适量辣椒粉
- 适量黄豆
肉类
- 4只猪蹄
蔬菜类
- 2段葱
调味料
- 50克冰糖
- 适量椒盐
- 适量盐
营养成分
热量
181.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
977.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1--锅里冷水放葱段，2个姜片，一勺料酒，把猪蹄放进去，水开后，煮出浮沫。把猪蹄捞出。
2
2--锅中放半碗水，放冰糖，小火，炒出颜色，把焯好水的猪蹄放进去，翻炒，上色
3
3--翻拌猪蹄，加入没过猪蹄的温水，放2个姜片，桂皮，八角，香叶，生抽，老抽，盐，料酒2勺，可以放适量黄豆，煮开后倒入高压锅。
4
4--高压锅压20分钟（如果喜欢软烂的可以用再多压10分钟），捞出，只要猪蹄，黄豆可以单独吃。
5
5--平底锅刷油（少量），小火，把猪蹄放进去煎两面金黄
6
6--这个颜色的时候，把猪蹄上刷少量油，撒烧烤料
7
7--撒孜然，十三香，椒盐，辣椒粉，然后再刷一层油，翻面，同样撒粉再煎一下就可以了，好好吃
8
很香啊~
9
很有食欲
