迷你冰淇淋泡芙
简单
4人份
封面图是小美的，配方也来源于小美。减半减油加糖做了，加上了自己的心得，好好吃，毕竟以后准备经常做的。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2只鸡蛋
- 30克黄油
- 60克面粉
- 75克水
调味料
- 0.5克盐
- 10克糖
营养成分
热量
354.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
566.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
水、油、糖、盐一起放小美里加热到90℃左右。
2
温度到了后暂停、开盖、倒入60克面粉
3
速度2搅拌十来秒略混匀
4
暂停，开盖凉凉（不把锅拿下来，放小美上正好观察温度变化），顺便把烤盘、裱花袋准备好，烤箱上下火200℃开始预热
5
温度下到60℃以下盖回盖子，速度4搅拌，从小洞里分次加入两个鸡蛋
6
开盖把锅壁上的面糊刮下去，再搅拌几秒混匀即可
7
挤成比核桃略大一点，一盘挤挤20个正好把面糊用完
8
上下火200℃ 20分钟出炉，底部挖小洞，塞冰淇淋，或者掰开塞（可以塞很多）冰淇淋……图就不上了，塞完直接送嘴里了。
9
扣除损耗，20个小泡芙每个30卡路里左右，塞入一小勺5克不到的冰淇淋，热量在35卡/个，吃两个解馋减肥无压力啊😄
