红烧小鲫鱼🐟
简单
4人份
这是堂哥打鱼给的鲜美鲫鱼 本人其实很少吃鱼的，因为怕腥 但是独爱鲫鱼，觉得它唯独不腥 还很鲜美
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食材清单
其他
- 小勺盐
- 3片紫苏叶
- 4个辣椒🌶️
- 6瓣大蒜
- 一大勺料酒
- 一大勺生抽
- 八九小条鲫鱼
蔬菜类
- 3根葱
- 6片姜
营养成分
热量
494.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
197.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鲫鱼准备好，去头去腮
2
配料准备好，我家没有葱了，临时就拿大蒜叶代替，还有紫苏叶忘记入镜了😜
3
第一步锅烧红放入油后，把姜蒜放入炸一分钟后再放入鲫鱼炸，放小勺盐，料酒一勺，翻边再炸，为防止烧糊，慢慢翻边，放入紫苏叶去腥，等炸至表面金黄
4
第二步炸至表面金黄后依次放入辣椒炒两分钟入味，放入葱花翻个边出锅，由于放入的紫苏叶使之卖相不好，就没有拍乘入碗里的样子了
