蒜香酥炸排骨
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/2茶匙（3克）盐
- 1/2茶匙（3克）糖
- 1头大蒜
- 1袋麻辣花生
- 2汤匙（30ml）生抽
- 2汤匙（30克）淀粉
- 500克排骨
- 汤匙（15ml）料酒
营养成分
热量
704.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
607.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将排骨斩成小块，洗净后充分沥干水分，放入盘中倒入料酒和生抽搅匀后，放入拍散的大蒜，用保鲜膜封好，腌制4个小时
2
倒入干淀粉，搅拌均匀，使每块排骨上都被均匀的裹上了一层淀粉即可
3
小奶锅中倒入油，大火加热，待油八成热时放入排骨，炸20秒钟后，改成中小火继续炸约2，3分钟捞出沥干油
4
继续加热锅中的油，待油9成热时，放入排骨用大火炸20秒钟后捞出沥干油备用
5
炒锅中放入一点点油，放入腌制排骨用的大蒜，煸炒出香味后，放入排骨，盐和糖，再放入金飞红麻辣花生翻炒1分钟即可
