奶香玉米饼——酵母版
简单
4人份
软软的，奶香的，粗粮从此好吃!
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食材清单
其他
- 100克普通面粉
- 200克玉米面
- 2克酵母
- 300克牛奶
- 40克淡奶油
- 三个鸡蛋
- 可以用20克牛奶代替
调味料
- 40克白砂糖
营养成分
热量
595.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
572.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶稍微热一下，加入淡奶油鸡蛋，搅拌均匀，然后加入酵母2克，精置三分钟，激活酵母
2
面粉和玉米粉过筛倒入牛奶混合物。玉米粉一定过筛，一定过筛，一定过筛，同时加入白砂糖。
3
将所有混合物搅拌均匀，置于温暖处发酵。
4
视室温湿度或者发酵环境决定发酵时间。今天室温28度，我发酵了大约半小时。发酵后的混合物有明显大泡产生，体积也变大。
5
平底锅加热（今天用Bruno)，然后抹油，今天用的椰子油。将面糊均匀倒入锅中，全程小火，盖盖慢慢烙。温度逐步缓慢升高，才会二次发酵
6
成型以后翻面，烙熟即可。如果用普通平底锅，就烧热抹油，将面糊从高处慢慢滴落，这样就成圆形了。其他操作一样哦
7
两面金黄就好啦!
