丑耳(银耳)炖莲子
简单
4人份
银耳又被称为穷人的燕窝，可见营养是很丰富的，温暖的午后，来一杯银耳炖莲子，美容又养颜。今天是用的丑耳，也是银耳的一种，朵更小，更糯，产自福建古田的。
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食材清单
其他
- 2小块老冰糖
- 6个桂圆
- 6个红枣
- 一把莲子
- 一朵丑耳
- 少许枸杞
营养成分
热量
417.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
5.0 克
糖
13.0 克
钠
527.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
丑耳，莲子，枸杞
2
红枣，桂圆
3
老冰糖
4
银耳泡发，大约15分钟左右，冷水
5
丑耳撕成一小朵一小朵，放入锅中，依次加入红枣，桂圆，熬煮1个小时(注意，如果是小功率的锅要2到3小时),看银耳炖煮出胶后，加入枸杞和冰糖，再熬煮10分钟就可以关火，焖一会就可以了。
