香肠皮力欧许
简单
4人份
选自蓝带，没加酱汁还是很美味
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食材清单
其他
- 100g黄油
- 1大匙芥末酱(不喜欢可省略)
- 200g高粉
- 24g糖
- 2个鸡蛋
- 6ml牛奶
- 7.2g酵母
调味料
- 4g盐
营养成分
热量
205.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
762.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
做土司的长方形模具抹油放冰箱冷藏备用
2
混合高粉，盐，糖，酵母和牛奶揉至扩展阶段，加入黄油到完全阶段
3
双手抹粉取出面团揉圆放入盆中盖保鲜膜在温暖湿润处发酵至2倍大
4
压捏面团排气,轻揉面团整圆，用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏2小时
5
意大利香肠一根，四周抹芥末酱
6
取出面团，在撒粉的案板上将面团擀成3毫米厚薄片
7
将香肠放入面片上，面片将香肠完全包裹起，卷一圈，接缝处刷全蛋液
8
两端封住，切除多余面片
9
面皮表面均匀刷蛋液，放入温暖的地方醒发40分钟
10
醒发后用剪刀在表面剪出花纹，再刷一层蛋液，放入预热180度烤箱中下层烤30分钟
11
烤制表面金黄色即可
