芒果蛋糕卷（详细的小四卷制作视频）
简单
4人份
今天要教大家做的芒果蛋糕卷是下厨房里被做疯了的小四卷。群里的朋友提议我拍个蛋糕卷的视频，那我就很认真的拍了这个视频。 这个配方非常非常适合新手朋友们，怎么卷都不会开裂呢！希望对大家能有所帮助。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个芒果
- 230克淡奶油
- 40克低筋面粉
- 40克水
- 40克玉米油
- 4个鸡蛋
调味料
- 20克糖粉
- 40克糖
营养成分
热量
372.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
461.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料准备
2
分开蛋黄蛋白，蛋黄里加油、水、一半的糖搅匀。
3
筛入低筋面粉搅匀。
4
蛋白加入剩下的糖打至有大尖角
5
先把1/3蛋白放入蛋黄糊中拌匀。
6
再把蛋黄糊倒入蛋白中，用切拌或由底部向上翻拌的方式拌匀。
7
拌匀后倒入烤盘中。烤盘提前铺好油纸或者油布。放入烤箱180度烤20分钟。
8
淡奶油加入糖粉打发。
9
蛋糕卷烤熟晾皮。
10
等还有点余温反过来，抹上奶油，放上芒果。
11
卷起来放冰箱冷藏30分钟。
12
然后再切开就可以啦！
13
更详细的做法请看视频，视频里有解说，非常详细。
