焦糖布丁杯
简单
4人份
简单好吃的的焦糖布丁杯，试试看吧~ 此方为4个布丁杯的量。
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食材清单
其他
- #布丁液
- 240g牛奶
- 3个鸡蛋
- 80g水
调味品
- #焦糖
- 80g糖
调味料
- 40g白砂糖
营养成分
热量
592.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
564.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将材料分别称重，准备好。
2
将牛奶加热，加入白砂糖拌匀至砂糖完全融化。离火，放在一旁备用。
3
加入蛋液，用手动打蛋器搅拌均匀。
4
将刚才的液体过筛二到三次。
5
放在一旁备用。
6
接下来开始做焦糖。锅中倒入白砂糖和清水，小火熬煮糖浆。
7
用打蛋器轻轻搅拌均匀，看到糖浆变成琥珀色即可关火。
8
倒入耐高温的模具中,用手转动杯子使杯底形成一层均匀的焦糖液。
9
烤箱预热160度。把布丁液倒入已经装有焦糖液的布丁杯里。
10
布丁杯放入深烤盘中，并在烤盘中倒入热水，水要没过布丁杯至少一半的高度。放入预热好的烤箱，中层160度，烤35分钟。
11
焦糖布丁烤好之后，最好室温冷却后放入冰箱冷藏，第二天会更好吃哦！