软糯香甜的板栗酥
简单
4人份
豆沙馅还是太甜太腻了，板栗则更有口感但不够甜，两者混合可以产生完美的变化。
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食材清单
其他
- 180g中筋面粉
- 20个分量：
- 220g中筋面粉
- 250g豆沙
- 500g板栗带壳
- 65g玉米油
- 70g玉米油
- 90g沸水
- 水油皮：
- 油酥：
- 馅料：
调味料
- 40g白糖
营养成分
热量
637.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
256.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
馅料：我用的京日红蜜蜜豆捣成豆沙，已经很甜，板栗下水煮沸，小火50分钟（我的是大板栗），板栗要有口感，不要太碎。
2
水油皮材料混合，倒入沸水，快速混合，然后分成20份，用保鲜膜盖好。
3
混合油酥，分成20份
4
水油皮擀平，包油酥，擀平，卷起来。
5
垂直卷的方向擀平，再卷起来
6
两头往中间压，再擀成皮，用虎口包馅料
7
表面涂鸡蛋液，撒上黑芝麻
8
烤箱180℃，40分钟，注意上色
