圣诞花环面包——软胖版
简单
4人份
马上要圣诞节啦，不敢做热量太高的甜点，所以还是挑了面包 去年做过一个圣诞花环面包，感觉干了一点，今年按自己的喜好做了软软胖胖的版本，美滋滋~~~ 这个量比较大，我做了三个直径差不多十七八厘米的花环，你们可以减半做个大花环哟~~~~
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食材清单
其他
- 340g牛奶
- 500g高筋面粉
- 50g黄油
- 7g酵母
- 适量#装饰
- 适量杏仁
- 适量蔓越莓干
调味料
- 4g盐
- 50g细砂糖
- 适量糖粉
营养成分
热量
483.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
101.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
后油法将面团部分揉至出膜
2
滚圆发酵至2倍大
3
均匀分割成9份，滚圆，醒发10分钟（我这是做三个的量哦）
4
去一个面团擀开，卷起来，收口捏紧，搓成长条（第一次可以不用搓太长）
5
等所有面团全部搓好，开始搓第二次，这时候能搓很长啦~~~
6
取三根，编成麻花辫，绕成环，收口看图这样捏好，这样看着比较和谐，然后就好啦~~~
7
杏仁和蔓越莓干切碎备用，面包发酵至2倍大，刷上一层水，然后撒上上面的碎碎，这样比较粘的牢，不容易掉
8
我还薄薄地撒了层糖粉，这样感觉会有焦糖得味道，哈哈~~~烤箱180℃烤20分钟，上色深了记得盖锡纸
