冷串串，钵钵鸡
简单
4人份
我是比较喜欢吃重口味的东西，上次吃了开心猫串串，觉得特别好吃，自己就在家里试做来吃，味道差不多，也可以说，味道一样！
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食材清单
其他
- 10片素毛肚
- 12片海苔豆腐
- 180毫升麻辣红油
- 1个藕
- 1袋乳肠
- 2个土豆
- 3个鸡心
- 5勺调料粉
- 6个鸡郡
- 6小朵西兰花
- 适量料酒
- 随意毛肚
- 随意笋尖
- 随意笋片
- 随意芝麻
蔬菜
- 2个大蒜
蔬菜类
- 1个生姜
调味品
- 随意香料
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
567.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
600.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把所有菜的材料切好
2
我喜欢加乳肠做钵钵鸡，有嚼劲又脆
3
乳肠加盐和料酒清洗
4
再放锅里用香料和料酒煮3–5分钟，（乳肠跟肥肠一样，是有味道的，这样煮是为了去腥味）
5
再把所有菜穿好后，水烧开放锅头里煮2分钟（可以放少量的盐，料理包里是有盐的，也可以不放，浸泡调料水时间长点就可以）
6
冷开水800毫升，生姜大蒜沫随意，调料粉35克（可以根据自己口味加）
7
再把所有煮好的串串菜放进调料水里，要让调料水淹没串串菜，不够就加水加调料粉，浸泡25-30分钟后.再倒入麻辣红油180g（根据自己口味加减）
8
麻辣红油，我用的童升的，味道跟开心猫的一样
9
芝麻，我是自己用葵子油炒的，会更香
10
是不是跟开心猫的一样