紫薯麻薯欧包
简单
4人份
今天来分享一个紫薯麻薯欧包，紫薯麻薯都是我超级爱吃的，两样混合一起做成馅料超级满足呢 先来介绍一下食材，这个面包由三个部分组成，外层面包体，中间麻薯和紫薯馅，后面面包制作的过程有详细图示，这边就介绍一下馅料做法 麻薯馅： 玉米淀粉30克，糯米粉70克，牛奶120克，白砂糖30克，黄油10克 做法：玉米淀粉糯米粉白砂糖混合加入牛奶搅拌均匀，上锅蒸25分钟凝固，加入黄油搅拌均匀 紫薯馅：紫薯300克，淡奶油15克，黄油20克，白砂糖10-20克 做法：紫薯蒸熟压成泥加入黄油白砂糖淡奶油搅拌均匀即可
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食材清单
其他
- 120克牛奶
- 15克紫薯粉
- 1个鸡蛋
- 200克高筋面粉
- 40克低筋面粉
- 4克酵母
- 紫薯馅
- 麻薯馅
调味料
- 35克白砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
556.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
329.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取20克牛奶加热，放入酵母搅拌化开，后油法将面团揉至拉出薄膜，
2
温暖处发酵2.5倍大
3
排气分割成两份，静置15分钟
4
取一份面团用擀面杖擀开
5
麻薯面团分成两块，取一块擀开放在紫薯面片上
6
放上紫薯馅
7
收口捏紧成橄榄形，收口一定要捏紧，不然烘烤的时候会爆开
8
放入烤盘，烤箱放热水，二次发酵45-60分钟，表面撒紫薯粉，割出形状
9
180度35分钟
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发图
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发图Ing
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继续晒图
