素炒鲜菇
简单
4人份
素炒鲜菇虽然是普通素菜，但味道很好，吃起来有肉鲜味的感觉哦！
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食材清单
其他
- 蒜头2瓣
- 蚝油1茶匙
- 鲜菇300g
- 鲜葱1颗
蔬菜
- 姜2片
调味品
- 酱油1茶匙
营养成分
热量
175.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
647.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好以上材料：
2
1. 鲜菇用直流水冲一冲表面的脏东西，再去掉丁部不能吃的部分，切薄细片备用；
3
2. 鲜葱清理后清洗干净，切段，白色的部分与绿色的部分要分开；
4
3. 姜切片后切丝；
5
4. 蒜头用刀拍碎，去衣后剁成蓉；
6
热锅放油，加入姜丝、蒜蓉、葱白，爆香后倒入鲜菇拌炒均匀，再加入30ml凉开水，继续炒至鲜菇软身熟透；
7
（鲜菇没泡水，水份很少，所以炒时要略加点凉开水炒，避免糊锅了。）
8
加入酱油1茶匙、蚝油1茶匙，快速拌炒均匀；
9
（重口味的亲可以加少许盐哦！）
10
加入葱段后拌炒均匀就可以上锅啦！
11
鲜甜美味！
