素炒鲜菇

简单 4人份

素炒鲜菇虽然是普通素菜,但味道很好,吃起来有肉鲜味的感觉哦!

素炒鲜菇
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食材清单

其他
  • 蒜头2瓣
  • 蚝油1茶匙
  • 鲜菇300g
  • 鲜葱1颗
蔬菜
  • 姜2片
调味品
  • 酱油1茶匙

营养成分

热量

175.0 卡

蛋白质

7.0 克

脂肪

34.0 克

碳水化合物

11.0 克

纤维

1.0 克

8.0 克

647.0 毫克

维生素

B,E

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备好以上材料:

步骤 1
2

1. 鲜菇用直流水冲一冲表面的脏东西,再去掉丁部不能吃的部分,切薄细片备用;

步骤 2
3

2. 鲜葱清理后清洗干净,切段,白色的部分与绿色的部分要分开;

步骤 3
4

3. 姜切片后切丝;

步骤 4
5

4. 蒜头用刀拍碎,去衣后剁成蓉;

步骤 5
6

热锅放油,加入姜丝、蒜蓉、葱白,爆香后倒入鲜菇拌炒均匀,再加入30ml凉开水,继续炒至鲜菇软身熟透;

步骤 6
7

(鲜菇没泡水,水份很少,所以炒时要略加点凉开水炒,避免糊锅了。)

步骤 7
8

加入酱油1茶匙、蚝油1茶匙,快速拌炒均匀;

步骤 8
9

(重口味的亲可以加少许盐哦!)

步骤 9
10

加入葱段后拌炒均匀就可以上锅啦!

步骤 10
11

鲜甜美味!

步骤 11

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