家常酱骨头
简单
4人份
做法简单的家常酱骨头，绝对是爱吃肉人士的一道福利菜。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 香叶两片
- 八角两个
- 冰糖七八颗
- 味极鲜四勺
- 大葱一根
- 大骨头四斤（别的猪骨头也可以）
- 干辣椒适量
- 料酒一勺
- 甜面酱两勺
- 盐一勺半
- 老抽两勺（喜欢颜色淡的可以少放）
- 肉蔻两个
- 花椒少许
- 豆瓣酱三勺
- 食用油（平时炒菜的两到三倍）
- 鲜姜四片
- 鸡精两勺
营养成分
热量
137.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
402.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步，准备图片上的食材（外加大葱和鲜姜）骨头是冷水泡了三个小时已经用料酒焯掉血沫的
2
起锅烧油，小火加入冰糖，冰糖全部化开后加入半碗开水，糖色制作完成。
3
在糖色中加入甜面酱和豆瓣酱炒香。
4
准备大锅，加入开水把糖色，所有调料和大骨头放入锅中（我买的骨头大所以重新准备了大锅，骨头小的可以不用）
5
家里最小的火炖三小时
6
大火收汁
7
家常大骨头制作完成。
