香辣炒扇贝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 尖椒
- 干辣椒
- 料酒
- 活扇贝
- 花椒
- 蒜
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 郫县豆瓣酱
营养成分
热量
410.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
257.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜扇贝买回来将两面刷干净。用刀子将一面扇贝肉脱离壳子，然后用剪刀剪去黑色的部分即沙子包，不然会很牙碜哦，一定要处理干净。
2
锅中烧开水，放入葱、姜、料酒，然后将扇贝肉倒进去焯水一分钟。
3
焯好的扇贝沥干水分装盘备用。
4
准备好配料，葱姜蒜，干辣椒、尖椒、麻花椒。
5
锅中油热，倒入麻花椒、葱姜蒜和干辣椒，爆香。
6
倒入焯好的扇贝肉，再加上一勺郫县豆瓣酱，两勺料酒，大火翻炒～
7
扇贝肉熟了加入尖椒，继续翻炒出香味，出锅～
8
吃惯了蒸扇贝，来个爆炒扇贝，超级下饭🥰
