酥到掉渣的排叉
简单
4人份
排叉的配方很多，加鸡蛋是个技术活，加多了酥而不脆，加少了脆而不酥，今天这个配方我觉得很恰当，酥和脆都恰到好处，掉到地上一块竟然摔碎了，可见其之酥脆！
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食材清单
其他
- 1个（60克）鸡蛋
- 300克普通面粉
- 适量温水
- 适量芝麻
调味料
- 40克细砂糖
营养成分
热量
364.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
605.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白糖用少许温水化开，所有材料混合，慢慢加水，面尽量硬一点，比饺子面硬最好，醒发2小时，擀薄，整形，入锅中火炸至金黄。
2
做排叉的步骤网上有很多，今天记录的主要是配方😋
