汉堡包
简单
4人份
这次汉堡包，我做了鸡肉夹馅和牛肉夹馅两种。大家准备的材料也可以选取其中一种来做就好。想大块吃肉的就多买一些，用肉的量自己定。奥尔良鸡腿肉和牛肉片我都是提前腌制的，具体方法看下面菜谱。 汉堡包所用的液体总量（鸡蛋+牛奶）约190左右，大家视面粉的吸水性适当增减10克左右。我用的是蛋白质含量14%以上的面粉（白燕），一共用来200克液体。这个配方的液体总量是比较高的，揉好的面团几乎软到具有流动性，这样做出来的面包特别柔软。如果你的面粉蛋白质含量不高的话，水就要适量减少了。
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食材清单
其他
- 10片生菜
- 10片芝士片
- 130克左右牛奶
- 1个（约60克）鸡蛋
- 1根青瓜
- 25克黄油
- 260克高筋面粉
- 3克酵母
- 夹馅材料：
- 少许芝麻
- 汉堡胚材料：
- 适量奥尔良腌料
- 适量家乐蒜香粉
- 适量鸡腿肉
肉类
- 适量牛肉
调味料
- 1克盐
- 50克细砂糖
- 适量沙拉酱
- 适量番茄酱
营养成分
热量
162.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
162.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
