干锅兔（鸡）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 0.5勺生抽
- 0.5勺老抽
- 0.5勺鸡精
- 1.5勺豆瓣
- 1个红椒
- 1个青椒
- 1勺五香粉
- 1勺辣椒油
- 2个土豆
- 半只兔丁（鸡丁）
- 块适量姜
- 瓣适量蒜
- 适量干辣椒
- 适量料酒
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 少许糖
营养成分
热量
256.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
796.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蒜剥成瓣儿、姜块拍扁、干辣椒掰碎备用
2
土豆、青红椒、洋葱按自己喜好切成适量大小备用（素菜可以根据自己的喜好替换）
3
兔丁洗净加料酒焯水，变色即可捞出备用（鸡丁可省略这一步）
4
锅内倒入大量清油，大火烧热，土豆洋葱下锅炸，炸大约2-3min捞出备用
5
兔丁下锅，用刚才的油继续炸，炸熟捞出备用
6
将锅内的油倒出余少量，兔丁回锅，加入豆瓣、生抽老抽、五香粉、鸡精、干辣椒、姜蒜、辣子油继续翻炒至均匀（鸡丁还要加少许料酒）
7
加入土豆、洋葱继续翻炒
8
最后加入青红椒翻炒2-3min，起锅时加入少许糖
