台贺焦糖海盐杏仁糯米船（水怡版）
船儿の造型～ 香香の杏仁片 外加一丝丝焦糖の苦 海盐の咸 我想就是它了-- 做一次就会爱上的美味
食材清单
其他
- 17个台贺糯米船
- 18克水怡
- 18克韩国幼砂糖
- 23克安佳无盐黄油
- 50克杏仁片
- 8克淡奶油
- 8克蜂蜜
营养成分
热量
500.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
946.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
准备好原材料，黄油➕水怡➕淡奶油➕蜂蜜➕海盐，这些我都放到一个碗里了，为了少洗一个碗，哈哈😄😄
将除杏仁片、糯米船以外的材料全部放入锅子里面，如果有不粘锅更好，建议熬糖用厚底的
中小火加热糖浆至115-120度，温馨提示，一定要用灵敏的针式温度计监测温度，糖浆熬过只是一瞬间，我用的手持的结果熬过了🤦♀️🤦♀️所以没有熬好糖浆的图片，大家一定要注意
迅速加入杏仁片迅速混合均匀，如果室温较低可以把锅坐温水搅拌，我的糖浆熬过了所以颜色偏黄，正常淡淡的黄色，再次提醒小分量操作一定要用针式温度计实时监测
用油纸整形比糯米船稍微小一点的形状，建议拿一个糯米船比较一下，糖浆熬过了会硬所以整形的不是很好看，然后放入冰箱冷藏至可以切的程度
上火160，下火150度预热十分钟以上，然后将杏仁糖从冰箱取出切块，不要太厚，要比糯米船的厚度稍微薄一些，不要贪心哟，否者烘烤的时候会漫出来的，如果你的糖没有熬过，可以讲两头稍微塑形成尖角状，那样烤出来更贴合船的形状，就算切崩角了碎末也不要扔掉，可以放到船里烤，形状一般，但是味道还是一样的
将杏仁船放入预热好的烤箱上火160，下火150烘烤15-20分钟，我的烤箱温度比较准，所以温度是实际温度，你们制作需要摸准烤箱的脾气哟，第一次制作一定要守在烤箱旁边看状态以防上色过度
出炉啰，超级香，满屋子的杏仁香，中间三个是用边角废料做的，做出来也不错吧，哈哈😄😄不要浪费食材
摆盘拍照，凑合看吧
再来一张，入口脆脆的香香的甜甜的还有一丝海盐的咸味，两个下肚
用机封袋打包好，就可以售卖或者送人啦
一起来享受烘焙的乐趣吧，超级好吃的海盐焦糖杏仁糯米船
