用发芽小麦种子做的真正的全麦吐司面包(生命的魅力）
减肥吃什么面包啊，当然是全麦面包，那比全麦面包还健康的是什么面包啊——当然就是用发芽的小麦胚芽种子做的吐司面包。 做这种面包简直太有乐趣了，首先你得先泡种子，泡一晚上，然后第二天给捞起来放盆里让它们慢慢的发芽，看着自己种植，一点点发芽起来的小麦，那种感觉简直不要太棒，这就是生命的力量。有什么东西能比生命更有魅力，没有！！！。。。用这种带有生命力的东西做出来的面包，你说能不好吃么，嘻嘻。
食材清单
其他
- 120g谷元粉
- 240g水
- 300g小麦种子
- 300g黑麦种子
- 30g白糖/蜂蜜
- 8g酵母
调味料
- 8g盐
营养成分
热量
512.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
212.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
一定要买可以发芽的小麦种子，首先提前3天泡种子，晚上先把小麦种子称好，洗2-3次，轻一点，不要太使劲戳，怕把种子戳烂了，然后泡一晚。
早晨起来把种子捞起来放在一个可以透气的盆里，下面先垫上一点厨房纸，再把小麦放上铺，可以铺开一点，太厚了也不太容易让种子呼吸发芽。最后再盖上一层厨房纸，上面喷上水，保持湿润，就这样放旁边等着发芽吧。夏天一般2-3天就可以发好了，等待的过程是快乐的的，真的是忍不住每天都想给它们拍照，写个生长日记，每天喷点水让它们不要干着了，也别太多。
第一天
第二天
把发好芽的小麦放入搅拌机搅拌，搅拌到看不到颗粒感，如果喜欢吃有颗粒感的可以留一小戳不搅拌那么碎。
搅拌好的样子
可以用破壁机，破壁机搅拌的碎一点，但是用破壁机搅拌的时候放点水不然打不动，这个时候放的水你要记住重量，这个水量是包含在总水量里的。
搅拌好的小麦种子是非常粘稠的，把搅拌好的小麦加上盐、酵母粉、白糖、清水、小麦谷元粉一起放入厨师机内搅拌均匀，可以用手代替，这个不像做普通面包需要到薄膜，大概搅拌一下就可以了。
揉好的面团拿出来盖好保鲜膜，室温大概26度的样子醒发30-45钟的样子，大概1.5倍大，面团很有活力，要不到一会就醒发好了（有生命力的面团就是不一样，主要是看醒发的状态，时间不是一定要这个时间）
把面团分成2份，擀开，再卷起来，整形成吐司状，放土司模里发酵到1.5倍大。我发了50分钟的样子，温度30度。
卷起来
放入吐司盒
发酵好了，一没留神都发了个满膜
撒点黑糖
表皮可以撒上一点红糖，我这次用的是黑糖，也可以不用放，装饰你们随意，烤箱上下火190度，放入最下层，烘烤45分钟，注意观察火，上色了可以盖个锡箔纸。
烤好啦
放凉切片，还能吃到种子的颗粒感~~~
我发现一个超级好用的打碎小麦的机器，就是绞肉机过两遍，我上次打小麦把料理机和破壁机打的都冒烟了！！
看，还不错！
我还试过用石臼！哦，不对是铁臼！练手劲！！
