香辣公婆饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1勺单山蘸水
- 1勺粗辣椒粉
- 1块桂皮
- 20粒花椒
- 2勺生抽
- 2片香叶
- 2瓣蒜
- 300克温水
- 320克肉馅
- 400克面粉
- 4克酵母
- 小半勺白胡椒粉
- 适量油
- 适量芝麻
蔬菜类
- 5片姜
- 适量葱花
调味料
- 2克盐
- 2勺豆瓣酱
营养成分
热量
705.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
682.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉加酵母粉加盐搅拌均匀，倒入温水和面，搅拌成糊状，盖上盖子放到温暖的地方发酵
2
香叶，八角，桂皮，花椒，姜，蒜用油炸香后捞出来，把一半的油倒入肉馅，放香葱，胡椒粉，辣椒粉，蘸水搅拌均匀，另一半的油加入豆瓣酱和生抽炒香后全部倒入肉馅进行搅拌
3
面板上抹油，防止粘
4
面团中分一个小剂子出来，擀成长舌形，一半抹上肉馅，然后从肉馅那一段开始包起来，团成一团
5
电饼铛放油把面团放上去，用手把面团按压成薄饼状，盖上一分钟（具体自己根据情况定，毕竟每个电饼铛温度不一样），煎至焦黄，然后翻面盖上盖子继续煎，煎至两面焦黄
6
出炉啦
