24小时泡发海参就能吃
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个无油的锅
- 1把无油的剪刀
- 克纯净水
- 只海参
营养成分
热量
774.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
585.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
刚丢入水中的海参。
2
室温25度，泡发12小时。我都是泡12小时，有个别的2，3个筋有点硬，没关系。我都是晚上泡，早上煮。海参弯度能如图就行。
3
没过海参的凉水，盖上盖子，大火煮开后，转小火10分钟。关火，中途、煮好都不要打开盖子，不能离开煤气灶，用余温泡发它。
4
1个小时以后可以去掉它的牙和肚子里脏东西。
5
剪开筋，1根海参剪2，3刀都可以，分段剪。
6
放入大量凉水（防止干锅）煮开后，转小火煮1小时。关火闷3小时至水自然变凉都可以。（关火后干什么去都行，不耽误任何事。）
7
中途、到煮好都不要打开盖子，不能离开煤气灶，用余温泡发、闷熟它。
8
图是煮好闷好的海参，最好换纯净水，没过海参放冰箱。
9
海参闷好可以直接食用（如果觉得硬，可以在煮一会，我觉得正好Q弹）。最好放纯净水冰箱冷藏2天，每天换水，泡发的更大，然后冷冻保存。
