根据自己喜好加的一些料,做法简单,适合周末改善伙食,又不想做太复杂的菜
798.0 卡
6.0 克
27.0 克
94.0 克
1.0 克
4.0 克
662.0 毫克
B,E
Iron,Calcium
暂无适宜与禁忌信息
小公鸡洗净,剁小块。倒料酒、老抽、老抽、葱末、姜末、花椒粉适量,拌匀,腌制15分钟。
热锅,倒油,蒜头入油锅爆香,腌制好的鸡块入锅,腌制料控在碗里,翻炒。翻炒五分钟左右,香菇胡萝卜下锅一并翻炒。
翻炒三分钟左右,碗里的腌制料均匀倒在鸡块上,炒一小会,加入开水,水位刚好到鸡块。锅内再加入适量生抽老抽(根据个人口味加),开大火炖。五分钟后转中小火。
适时观察锅内水位,水位到鸡块以下一半的位置,倒入少量绵白糖,收汤汁。将切好的青椒撒入锅内,翻炒一下,炒出青椒香味。最后淋上香菜,出锅啦。