绝味香菇炖鸡

简单 4人份

根据自己喜好加的一些料,做法简单,适合周末改善伙食,又不想做太复杂的菜

绝味香菇炖鸡
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食材清单

其他
  • ruogan香葱
  • 一只公鸡
  • 一只胡萝卜
  • 一只青椒
  • 七瓣蒜头
  • 两把香菜
  • 料酒
  • 李锦记香菇老抽
  • 海天味极鲜
菌菇类
  • 若干香菇
蔬菜类
  • 若干生姜
调味料
  • 白糖

营养成分

热量

798.0 卡

蛋白质

6.0 克

脂肪

27.0 克

碳水化合物

94.0 克

纤维

1.0 克

4.0 克

662.0 毫克

维生素

B,E

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

小公鸡洗净,剁小块。倒料酒、老抽、老抽、葱末、姜末、花椒粉适量,拌匀,腌制15分钟。

2

热锅,倒油,蒜头入油锅爆香,腌制好的鸡块入锅,腌制料控在碗里,翻炒。翻炒五分钟左右,香菇胡萝卜下锅一并翻炒。

3

翻炒三分钟左右,碗里的腌制料均匀倒在鸡块上,炒一小会,加入开水,水位刚好到鸡块。锅内再加入适量生抽老抽(根据个人口味加),开大火炖。五分钟后转中小火。

4

适时观察锅内水位,水位到鸡块以下一半的位置,倒入少量绵白糖,收汤汁。将切好的青椒撒入锅内,翻炒一下,炒出青椒香味。最后淋上香菜,出锅啦。

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