果仁蜜酥 Baklava
简单
4人份
果仁蜜酥Baklava是经典的土耳其甜点，是薄面皮的另一种完美展示。之前有介绍过的酥皮披萨：http://www.xiachufang.com/recipe/100043706/ 食谱非常简单，请耐心完成 想了解更多食物的故事，请点击我的博客：http://blog.sina.com.cn/u/1791484625 您也可以在下方留言，告诉我您感兴趣的料理
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
乳制品
- 融化的黄油
其他
- 一勺果酱（带有酸味）
- 一把毛刷
- 一盒酥皮Phyllo Dough
- 压碎果仁（这里选用核桃）
- 普通0.5小碗水
- 普通一小碗白糖/糖浆/冰糖
- 烤箱
调味料
- 一小撮盐
营养成分
热量
718.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
293.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好“馅儿”：小锅倒入水和糖，大火加热至沸腾，转为中火。大概熬煮10分钟，期间需要用小勺辅助搅拌。当粘稠时候倒入果仁碎末以及果酱，再加热5分钟左右，关火转入小碗中备用。
2
烤盘铺上锡纸或者烤箱专用纸（可承受400华氏度以下高温）。在纸上刷薄薄的黄油避免黏底。铺上4-5张面皮，刷上黄油，再添加2层，尽可能的对整齐铺上，再刷一层黄油。每次添加两张，直到铺满15-20层。
3
将做好的果仁铺在面皮上。建议用小勺直接将“馅儿”均匀放在面皮上，由于糖浆黏性，很难用工具推开，一不小心可能会导致底层的面皮破裂。（注意）尽量均匀，平整，四周留下一寸左右的空白。
4
果仁馅儿的上方，每次添加1张面皮刷上黄油，直到牢牢的覆盖（大约15张）。
5
再次蘸取黄油，将四周刷满黄油。放入烤箱（375华氏度）烤15分钟，取出。在表皮撒上细细的白砂糖或者刷薄薄的糖浆，放回烤箱5分钟。
6
完全冷却后，再切开。
