薄皮大馅儿韭菜盒子，冷了也不变硬
简单
4人份
超级好吃，皮薄馅大韭菜盒子！
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食材清单
其他
- 180克温水，55度
- 1勺蚝油
- 1勺麻油
- 300克面粉
- 4个鸡蛋
海鲜类
- 1把虾皮
蔬菜类
- 克韭菜
调味料
- 2克盐
- 适量盐
营养成分
热量
527.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
978.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
300克面粉加2克盐，180克55°温水搅拌成絮状。
2
活成面团。不光滑也不要紧，过几分钟再揉一次就十分光滑了。表面抹油静置半小时。
3
韭菜洗净晾干切成碎末。
4
鸡蛋➕少许盐打散，炒好晾凉。➕韭菜
5
➕蚝油1勺➕麻油1勺。
6
搅拌均匀后➕盐搅拌➕虾皮儿拌匀。
7
搅拌均匀。
8
将面团取出平均切成八份。
9
小尖尖朝下，直接压扁，擀大片。不圆也无所谓。
10
包馅。
11
像捏包子一样包起来。
12
重点～两只手轻轻按压。不要用擀面杖以免破皮。
13
中小火，平底锅放适量食用油，把饼放入锅中，一面煎至微微发黄，翻面。时间很短，大约半分钟左右。
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两面煎黄即可。平底锅烙饼大概需要两三分钟。如果是电饼铛，自行安排。
15
薄皮大馅，好吃😋
16
冷了也不硬～
