花甲虾仁蒸蛋
简单
4人份
健康营养的简易餐，你值得拥有！
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食材清单
其他
- 4个鸡蛋
- 5个花甲
- 一小勺鸡精
- 半小勺生抽
- 适量花甲肉
海鲜
- 5只虾
蔬菜类
- 1根小葱
调味料
- 一小勺盐
营养成分
热量
769.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
920.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
打入四只鸡蛋，加入温水。水与鸡蛋液的比例是1:1.5，我是目测的，大概就行。搅拌均匀后可以过滤掉泡沫和搅不错的鸡蛋清。我比较懒，直接用筷子去泡沫和挑蛋清。
2
在蒸碟上加几滴麻油或花生油，把蛋液倒入蒸碟，然后均匀地加入花甲肉和虾仁。
3
为了美观一些，我把花甲壳摆出花朵形状，中间放两只虾仁。
4
放入蒸锅蒸15-18分钟，盖个小盖子或保鲜膜防止水蒸汽渗入。
5
出锅加入生抽和葱花，美美丽丽的蒸蛋完成啦～
