桃酥饼——江西特产（Krups厨房机器人版）
简单
4人份
很多人都吃过桃酥饼吧，但是不一定知道桃酥饼其实是江西特产。难怪在哪吃到的都不是小时候的味道呢。 桃酥饼的由来： 相传在景德镇陶瓷盛行唐元时期，景德镇周边县市乐平、贵溪、鹰潭等地农民纷纷前往做陶工，由于当时工作繁忙，当时有一位农民将自家带来的面粉搅拌后直接放在窑炉表面烘培，由于其常年咳嗽，平日常有食桃仁止咳习惯，故在烘培时候会加入桃仁碎末。其他瓷工见此法做的干粮便于日常保存和长途运送瓷器时候食用，便纷纷仿效，并取名“桃酥"；由于桃仁味略苦，于是便在其中加入鸡蛋、糖、盐等各种口味，此做法便迅速在陶工中传播开了，之后成江西鄱阳湖一带百姓常逢年过节招待来客糕点。 正宗桃酥饼的原料： 面粉、白糖、猪油、色拉油、鸡蛋、小苏打、核桃
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个（60克）鸡蛋
- 20克核桃碎（生熟即可）
- 260克中筋面粉（低筋面粉）都可以，自由选择。我都做过
- 3克小苏打
- 3克泡打粉
- 80克猪油
- 80克糖粉或者绵白糖
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
309.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
853.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料准备，快乐的蛋一个，猪油，绵白糖，鸡蛋放入Krups机器人。。。没有这个用打蛋器打发
2
Krups转速7，时间3到5分钟打发。也可以用厨师机或者打蛋器
3
将猪油，鸡蛋，绵白糖打成这个状态
4
核桃用擀面棍捣碎，食材准备好，面粉跟泡打粉和苏打粉混合过筛备用。
5
核桃碎放入过筛后的粉类中
6
倒入刚刚打发好的猪油里面
7
Krups转速2，时间1到2分钟，搅拌均匀即可
8
取出面团
9
分成30克每个，一共有16个
10
手按压一下
11
撒上芝麻。
12
烤箱提前预热至180度，烤五分钟，然后170度烤15到20分钟，千万注意在旁边盯着，不要烤糊了。。。具体时间，根据自己家的烤箱脾气来定。。。
13
放晾架晾凉，才是酥脆的
14
摆拍一次
15
是不是很美呢。。。
