笋丁香菇肉包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/4勺老抽
- 10-12朵干香菇
- 10克猪油
- 1勺生抽
- 200-210克温水
- 200克鲜笋（或泡发干笋）
- 3-5克酵母
- 400克面粉
- 500克梅花肉（三肥七瘦）
- 少许食用油
- 少许鸡精（可不放）
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 10克糖
- 适量盐
营养成分
热量
487.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
103.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉洗净切丁，剁成稍粗的肉末。
2
香菇切成末、笋切丁。（香菇提前泡发洗净）
3
起锅热油，油烧热放入肉末加入姜片中小火炒至肥肉微微出油，加香菇、笋翻炒出香味、依次放入生抽、老抽、一点点糖、适量盐调味翻炒均匀关火，加入少许鸡精、搅拌均匀。（出锅前，请把姜片找出来扔掉）
4
这个馅香炸了！
5
温水加入10克糖化开，加入酵母混合均匀后静置2-3分钟。面粉里加入所有的水，搅拌成棉絮状，加入猪油、揉成光滑的面团。
6
揉好的面团搓成条、分成大小均匀的剂子。依次将每个面团反复揉10-15下，搓圆。
7
搓圆的面团按扁，擀面杖擀成中间厚周围稍薄一些的皮，包入馅料。
8
放入蒸笼中发酵至原来的1倍。
9
开中火烧开后转中小火蒸20-25分钟。（时间根据包子大小调整）
10
白胖子✌️
11
再看 再看 我就把你吃掉～
12
趁热吃一个😎
13
真的是超级无敌好吃！