酸奶雪糕馅面包，偷懒如我，不用打发淡奶油做雪糕……🤣
简单
4人份
跟着美食博主“乖乖与臭臭的妈”学做的面包……淡奶油打发我有点懵，反正我也没有淡奶油； 灵机一动我冰箱里有酸奶雪糕啊，我就往面包里面塞酸奶雪糕……🤣 原料： 高筋粉260克、低筋粉40克、牛奶200克、糖45克、酵母3克、盐3克、黄油20克； 馅料：酸奶雪糕1支
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食材清单
其他
- 1支酸奶雪糕
- 200克牛奶
- 20克黄油
- 260克高筋面粉
- 3克酵母
- 40克低筋面粉
调味料
- 3克盐
- 45克糖
营养成分
热量
238.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
715.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1：除黄油外所有材料混合搅拌均匀，揉面至初步扩展后，加入黄油继续揉面至出“手套膜”阶段，室温醒发40～60分钟（视发酵环境的气温与湿度而定），至体积增大2-2.5倍，手指戳洞，洞口不回缩不塌陷，内部出现蜂窝结构，即好！
2
2：发酵好的面团移到案板上，把面团按扁后均分成6份，我这个不匀，后面用秤秤量分均！
3
3：把每个剂子滚圆，收口朝下，放在垫了油纸或不粘的烤盘中；
4
4 ：烤盘放进烤箱，关闭烤箱门密闭，进行二次发酵，发酵至面包坯体积明显变大；
5
5：取出烤盘，覆盖保鲜膜，上下火180℃预热烤箱5分钟，揭掉保鲜膜，把烤盘送入烤箱，上下火、180℃、中下层，烘烤30分钟；
6
6：注意观察，中途上色后需及时加盖锡纸；我这个就有点上色过头了！
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7：这是一支成品的酸奶雪糕，拿把勺子把它从棍棍上刮下来；
8
8：用小刀从面包侧面掏个洞，往里面塞雪糕就可以了！我是直接划了一刀，别学我！
9
9：这款面包有三种吃法，塞完直接吃、塞完放冰箱冷冻10分钟再吃、放冰箱冷冻的硬邦邦的，拿出来回温面包变软馅是硬的再吃；个人建议：吃几个塞几个，现吃最好！剩下的面包完整保存，密封包装放冰箱冷冻保存；
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