黄豆粉 | 纸杯蛋糕(松软.细腻)
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15克玉米油
- 20克黄豆粉
- 2滴白醋
- 3个鸡蛋
- 70克低筋面粉
- 75克牛奶/水
调味料
- 1克盐
- 60克细砂糖
营养成分
热量
230.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
620.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋清蛋黄分离，分别放入2个无油无水的容器中
2
三个鸡蛋+15g白糖，用蛋抽搅拌成糊状，加入玉米油搅拌均匀
3
加入水/牛奶+黄豆粉+低筋面粉，用蛋抽“Z”型搅拌均匀，备用
4
烤箱预热5分钟，160度。
5
蛋清加入2.滴白醋，1g盐，分3次加入45g白砂糖，打发至如图
6
将打发好的蛋清分2次加入蛋黄中，“Z”型搅拌均匀，记得一定要“Z”型，不然会消泡，也要记得一定要搅拌均匀，否则烤起来不均匀
7
倒入纸杯中，震3下，加入蔓越莓，椰蓉，葡萄干等坚果，上下火140度，45分钟
8
烤出来，倒扣，便可食用，口感比平时蛋糕松软，细腻，香口。
9
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