清·糯米凉糕
简单
4人份
饽饽，是满族人对糕点的总称。 九白宴中有饽饽四品， 而糯米凉糕就是四中之一。 糯米清香，补中益气。 红豆沙甘甜，清热解毒。 两者相配，制成糕点。 吃上一口， 绵软又不粘牙， 沙甜而不腻口。 夏日食之，实在美哉。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 250克红豆沙
- 500克糯米
调味品
- 适量糖桂花
营养成分
热量
278.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
940.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米淘洗干净，清水浸泡两小时后入锅蒸煮，约四十分钟 。
2
趁热把糯米饭放在干净的布里，用力揉搓成碎泥状。
3
取一方形容器，刷层薄油，倒入二分之一的糯米饭，压平
4
然后铺一层红豆沙，把剩余的糯米饭铺在豆沙上，用手压实压平
5
待晾凉，切块，淋上糖桂花，装盘即可。
