夏日凉拌虾仁蔬菜低脂全麦面
简单
4人份
夏天正在努力减脂， 但是本人又对面食欲罢不能， 精细面这类面食GI值太高，100精细面是280千卡左右，减脂期间尽量避免，所以自己做一道全麦冷拌面，全麦面100g只有220千卡左右，再加上各种喜欢吃的蔬菜，毫无负担的吃面食啦～ 除了盘子都是自己做的喔～
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食材清单
其他
- 200g全麦面
- 2个鸡蛋
- 一个番茄
- 一个青椒
- 一勺橄榄油
- 两勺蒜末
- 两勺辣椒粉
- 半根胡萝卜
- 半根黄瓜
- 四片生菜
- 生抽
海鲜类
- 适量虾仁
蔬菜类
- 少许大葱
- 适量香菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
381.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
967.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步就是揉面啦，我用的是200g全麦粉加55g水，少许盐，加一个鸡蛋开始揉面，这个比例揉出的面比较有嚼劲，揉好后醒20分钟左右，我力气小，所以采用了《姜食堂》中姜虎东的足打面法，面也会更劲道，感兴趣的童鞋可以去看看姜食堂2哟～
2
黄瓜胡萝卜擦丝
3
为了拌面更有风味，葱花切细 橄榄油爆葱花 加辣椒粉小炒出锅
4
虾仁热水焯熟备用
5
用的是橄榄油
6
半勺橄榄油煎太阳蛋
7
准备番茄切片，青椒、香菜、蒜切沫，根据自己的口味酌情添加
8
生菜热水烫一下，也可以不烫。
9
配菜加什么看个人的喜好，比如还可以加豆芽、海带丝，鸡丝、玉米等等..
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接着就是煮全麦面条，煮大概三分钟，盛出放入凉水里浸泡一下拿出来装盘。把准备好的蔬菜码好。放上太阳蛋，放少许盐和生抽，（喜欢吃醋的可以加醋）低脂虾仁蔬菜全麦拌面就做好啦～
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拌开的样子
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拌开的样子
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成品～
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夏天小清新的滤镜
