客家五角咸蛋黄鲜肉粽
每逢端午节，家家户户都少不了粽子滴！ 为家人亲手裹的粽子，健康又安全，美味又好吃，满满的爱意！ 今天跟大家分享下妈妈做的爱心牌客家五角鲜肉粽吧，超多料，超好吃的！O(∩_∩)O~~记得看看小贴士哦。
食材清单
其他
- 10个咸蛋黄
- 2斤=1000克五花肉
- 2斤=1000克去壳绿豆
- 3斤=1500克糯米
- 一捆扎线
- 一汤匙姜汁
- 少许五香粉
- 少许干葱切末
- 少许料酒
- 少许生抽
- 少许鸡精
- 若干（一个粽子需要4片粽叶）粽叶
- 若干干瑶柱
- 适量油
调味料
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
705.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
372.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
首先，要提前一天把五花肉腌好，这样肉才入味。把五花肉切成约两厘米厚，加入少许的油，干葱末，盐，糖，生抽，料酒，五香粉，鸡精和一汤匙姜汁拌匀。放入冰箱备用。
去壳的绿豆要提前用清水浸泡约5-6小时，泡好后洗干净沥干水备用。
糯米要用清水浸泡约4小时，泡好后洗干净沥干水。
沥干水的糯米加入适量的油，干葱末和盐拌匀备用。
粽叶要洗干净，把粽叶的头尾两端用剪刀剪齐，粽叶要提前用热水浸泡约半天。
干瑶柱要提前用温水浸泡，咸蛋黄对半切，一分为二，备用。
所有食材准备就绪，开始裹了喂~别忘了要准备一把剪刀和扎线哦！
首先拿起两片粽叶，交叉摆放在一起，成X形。
然后粽叶的头尾两端交叉叠在一起，形成一个角。（不太会描述，请看图）
①拿起适量的糯米均匀的放到粽叶里 ②然后再拿起适量的绿豆，均匀的放到糯米里
放上两块腌好的五花肉，半个咸蛋黄和适量泡好的干瑶柱。
然后放上适量的绿豆，再放上适量的糯米。
粽叶头尾两端对折。
粽叶头尾两端对折后，在粽子的两侧补上适量的糯米，把两侧填满。
拿起一片大一点的粽叶，把粽子的侧边包住。
把粽子的侧边包住后，粽叶头尾两端对折。
把粽子的侧边包住后，粽叶头尾两端对折。
另一侧也是同样，用一片粽叶包住，然后头尾两端对折。
固定好粽子的形状，稳住!然后拿起扎线，由上而下的捆绑。
绑好的粽子是这样滴，五个角。
等待进高压锅的粽子们。如果是用高压锅煮粽子的话，水煮1小时；如果是用普通锅煮，大约要煮2小时。
看看新鲜出炉的粽子吧~
OMG！超好吃的！赞！
