自制黑米粉蛋奶吐司
简单
4人份
家里买了点黑米，煮白米饭会加一把，做面包也想加一把😂 这个方子适合一个450g的吐司模具
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克水
- 10克黄油
- 130克牛奶
- 1个鸡蛋
- 2.5克酵母
- 220克高粉
- 50克黑米
调味料
- 2克盐
- 40克细砂糖
营养成分
热量
761.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
612.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黑米不用浸泡，淘洗干净即可，小火煸干或者风炉烘干，研磨成粉，几乎没有损耗的
2
粉的状态如图
3
除黄油，其余材料统统放入面包机或者厨师机，揉成型后加入黄油，揉成光滑面团，进行一发，大约发至两倍大，取出排气，分三份，整形。
4
开始第二次发酵，放发酵箱或者有发酵功能的烤箱，底下一层记得放盘温水保证箱内湿度
5
发到九分满，我大约用了一个小时一刻钟
6
180度45分钟，考到10分钟就要加锡纸了，不然小山包就糊了。
