🍋百香果柠檬鸡爪
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1.5勺（我的勺子比较大）白糖
- 10粒左右花椒
- 15克左右（我大概估计的）盐
- 1勺蚝油
- 1勺香油
- 2.5勺花椒油
- 3个八角
- 3个柠檬
- 4-5片姜片
- 4-5片香叶
- 4勺醋
- 5个百香果
- 5勺（生抽）1勺老抽酱油
- 7-8个小米椒
- 一把（个人觉得放多点香）香菜
- 一袋鸡爪
- 两整个蒜
- 半壶温水
- 半瓶矿泉水
- 自己家腌的，可以不放剁椒
- 适量料酒
蔬菜类
- 一把葱
营养成分
热量
787.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
615.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪剪指甲，洗干净对半切开，锅里放水大火焯鸡爪（放入姜片八角香叶，料酒），浮沫用勺子🥄勾出来之后继续煮15分钟左右
2
蒜🧄剥好放入搅拌机中磨碎（没有设备手剁也一样），剁碎后倒入半瓶左右矿泉水泡蒜末（放一边备用）
3
鸡爪炖熟后盛出，用备用的温水冲洗干净，鸡爪去大骨
4
柠檬用盐搓表皮，洗净切片，去籽备用（两个切片，一个对半切挤汁用）
5
放入香菜，葱末，小米椒，大蒜末水，白糖，倒入酱油（生老抽），醋，香油，蚝油，花椒油，放入柠檬片，百香果，剁椒（没有可以不放），搅拌均匀盖好保鲜膜放入冰箱冷藏3-4小时味道更佳
