Q弹不腥的炒虾
简单
4人份
炒虾的奥妙在于Q弹的口感和深入的鲜香，令人吮指。
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食材清单
其他
- 2个小米椒
- 2勺料酒
海鲜类
- 500克明虾
蔬菜类
- 1根葱
- 2片姜
调味品
- 2勺酱油（生抽）
调味料
- 1勺白糖
- 3克盐
营养成分
热量
736.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
503.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
明虾洗净，沥水。
2
葱头、生姜、小米椒 切好待用。
3
葱尾切段单独待用。
4
食用油下锅烧热，放入葱头、姜、小米椒爆香。
5
放入明虾，如果是活虾要用锅盖保护，迅速盖上闷上30秒以上1分钟以内。
6
见虾变红，即加入适量盐、酱油（生抽）、糖（提鲜去腥），迅速炒制几下，随后放入一勺料酒。
7
出锅前放入备好的葱段即可。
8
成品鲜香微甜、微辣，为下饭佳品。
