鲜嫩多汁的酥脆炸茄盒

简单 4人份
鲜嫩多汁的酥脆炸茄盒
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食材清单

其他
  • 1勺料酒
  • 1勺生抽
  • 2个鸡蛋
  • 一个茄子
  • 少许五香粉
  • 少许淀粉
  • 少许胡椒粉
  • 适量油
  • 适量面粉
肉类
  • 适量猪肉
蔬菜类
  • 少许葱
调味料
  • 适量盐

营养成分

热量

504.0 卡

蛋白质

15.0 克

脂肪

19.0 克

碳水化合物

11.0 克

纤维

8.0 克

3.0 克

672.0 毫克

维生素

A,D

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备好材料 洗净 猪肉拿出来解冻(买切好的肉末或者牛肉也可以)

步骤 1
2

将猪肉切成肉末后放入盆内,加入一个鸡蛋(可加可不加)、料酒、生抽、淀粉、葱末、盐、五香粉、胡椒粉、少量水搅拌均匀后放在一旁腌制入味(15-30分钟即可)

步骤 2
3

将茄子切成圆片,宽度差不多跟一根指头大小

步骤 3
4

拿出一个碗倒入面粉、水、一个鸡蛋、盐然后搅拌均匀、要稍微粘稠一些

步骤 4
5

将茄子片内面扑上一层薄薄的面粉(这步可有可无)

步骤 5
6

将猪肉铺在切片中间,用手捏紧一些。所有茄子弄完之后去锅里加入多一些的油然后开火热油

步骤 6
7

将茄盒先蘸一下面粉

步骤 7
8

然后放进面粉液中浸蘸

步骤 8
9

放入6成温的油中炸,开小火慢慢炸不要着急哦。然后捞出控油

步骤 9
10

再次放入8成温的油中炸,这次开大火,等待至金黄酥脆后捞出控油

步骤 10
11

这样香喷喷的炸茄盒就做好啦!外面酥脆里面鲜嫩多汁~喜欢吃辣的还可以撒上胡椒粉,是小朋友也很喜欢吃的零食哦

步骤 11

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