鲜嫩多汁的酥脆炸茄盒
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 2个鸡蛋
- 一个茄子
- 少许五香粉
- 少许淀粉
- 少许胡椒粉
- 适量油
- 适量面粉
肉类
- 适量猪肉
蔬菜类
- 少许葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
504.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
672.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料 洗净 猪肉拿出来解冻（买切好的肉末或者牛肉也可以）
2
将猪肉切成肉末后放入盆内，加入一个鸡蛋（可加可不加）、料酒、生抽、淀粉、葱末、盐、五香粉、胡椒粉、少量水搅拌均匀后放在一旁腌制入味（15-30分钟即可）
3
将茄子切成圆片，宽度差不多跟一根指头大小
4
拿出一个碗倒入面粉、水、一个鸡蛋、盐然后搅拌均匀、要稍微粘稠一些
5
将茄子片内面扑上一层薄薄的面粉（这步可有可无）
6
将猪肉铺在切片中间，用手捏紧一些。所有茄子弄完之后去锅里加入多一些的油然后开火热油
7
将茄盒先蘸一下面粉
8
然后放进面粉液中浸蘸
9
放入6成温的油中炸，开小火慢慢炸不要着急哦。然后捞出控油
10
再次放入8成温的油中炸，这次开大火，等待至金黄酥脆后捞出控油
11
这样香喷喷的炸茄盒就做好啦！外面酥脆里面鲜嫩多汁～喜欢吃辣的还可以撒上胡椒粉，是小朋友也很喜欢吃的零食哦
