家庭小酥饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克油
- 10克白芝麻
- 10克面粉
- 10克黑芝麻
- 125克油
- 150克水
- 250克面粉
- 3克酵母
- 面粉团
调味料
- 100克白糖
- 3克糖
- 糖馅
谷物
- 油面团
营养成分
热量
392.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
806.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉团的所有用料全部混合，揉成软面团发酵备用。
2
油面团的所有用料混合均匀备用。
3
糖馅混合好拌匀备用。
4
面粉团、油面团根据总重量除以七算出单个重量，依次分好。
5
单个面粉团擀成圆饼，将油面团像包包子一样包进去，形成混合面团。
6
将混合面团擀成椭圆形面饼，然后如图左右三折成细长面饼。
7
将细长面饼从中间向两侧再次擀薄，后延一端开始卷成面卷。
8
将面卷从中间一切为二。
9
面卷刀切面朝下，从中间向边缘将面卷捏出一个小窝窝，放上塘馅后封口成饼团。
10
将饼团稍加按压后醒发十分钟。
11
锅中稍微多倒点油烙至两面金黄出锅。
12
馅料也可用红豆沙，现成的直接挤到小窝窝里即可，但我更爱吃糖馅的。
