蝶豆花全麦肉松包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 120克自制蛋黄酱
- 190克水
- 1个约65克鸡蛋
- 280克高筋粉
- 30克低筋粉
- 30克黑麦粉
- 3克蝶豆花粉
- 4克酵母
- 70克肉松
- 8个咸蛋黄
- 面团:
- 馅料:
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
178.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
749.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面团的所有材料混合，面包机和面了三次，发酵后排气再醒发30分钟，分三个面团，每个200克
2
蛋黄酱，肉松，咸蛋黄混合成团，分三份
3
面团包馅捏成三角形整理发酵40分钟
4
撒面粉割包(割的不好看）
5
烤箱预热200度
6
入烤箱25分钟就欧克了
7
进烤箱时盖了层锡纸，怕上色，影响蝶豆花的颜色，结果担心多余了，因为花粉放多了，还放了黑麦粉，进烤箱前就很化石的颜色了，下次再调整花粉试试，脑残放了黑麦粉
8
化石
9
化石侧面
