烘焙初进阶——百利甜轻松司康
简单
4人份
参考了几个方子，以马蹄莲的英式蔓越莓司康方子为主，尝试了几次基本定型。 百利甜有好听的名字好闻的香味好看的色泽，比奶油更容易控制份量和储存，没有百利甜可以直接用淡奶油或者牛奶代替，周末的早上烤一盘，home home sweet home～～ 方子刚好够烤一盘，搞定周末两天的早餐加零食，出炉后酒精都挥发掉，美美可以闻～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10ml（可用淡奶油）牛奶
- 15克可调整细砂糖
- 160克低筋面粉
- 1个 刷表面鸡蛋黄
- 3克泡打粉
- 40ml百利甜酒
- 40克黄油
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
333.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
252.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
称量黄油以上粉料，搅匀，加黄油，戴手套，把黄油捏碎与粉料混合，成为沙子状。
2
粉料均匀后，逐步加百利甜与牛奶的混合液，用硅胶刮刀或硅胶铲，炒菜式翻拌混合，液体不一定全部加完，只要面团能成型不沾即可。图上这样的时候液体的量已经基本够了，试着压一压看看能不能成团，面团不要过分揉搓，以免出油起筋，如下图即可。
3
面团擀平，厚度约1厘米，模子切出形状。
4
烤箱上下火180度预热5分钟。蛋黄刷表面。
5
上下火热风160度，烤箱中上层，20分钟（带馅或者比较厚实，增加到25分钟），出炉。
6
叮叮叮！出炉开吃～
7
吃吃吃！
