油豆腐土豆焖鸡翅根
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150g油豆腐
- 1个小红辣椒
- 2个青椒
- 2勺料酒
- 500g鸡翅根
- 半勺老抽
- 各1个土豆、胡萝卜
- 若干块油豆腐
- 适量白糖、盐
菌菇类
- 若干朵干香菇
蔬菜类
- 半个洋葱
- 适量葱姜蒜
调味品
- 几勺酱油
营养成分
热量
501.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
650.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡翅根切段，加入一勺料酒、一勺耗油、适量盐，腌制30分钟
2
腌制鸡翅根期间，准备好洋葱、青椒、土豆、胡萝卜等食材，干香菇温水泡水（泡的水留着等会炖的时候可以用）葱姜蒜红辣椒切好备好
3
油豆腐焯水2分钟去油，捞出放凉，并挤出里面的水分
4
开火加油，将鸡翅根炒干水分至金黄色后拨到旁边，加入葱姜蒜辣椒爆香
5
将泡开的干香菇捏干水分后加入并炒香
6
加入泡香菇的水没过翅根，加入3勺酱油、一小勺盐、白糖，适量老抽上色，水烧开后放入油豆腐，盖上锅盖，中小火焖煮20分钟
7
翅根焖20分钟后盛起来，将土豆青椒等食材翻炒一会，加入一勺芝麻油炒香，炒到半熟，再将炖好的翅根和油豆腐盖在表面，小火炖10分钟至土豆软烂即可盛出
8
加入少许葱段，起锅
