葱油饼、手抓饼
简单
4人份
尝试这个饼的初衷就是因为解馋，哈哈哈 可是一吃却爱上了……… 跟大家分享下这解馋零食。
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食材清单
其他
- #油酥（不加葱就是外面那手抓饼啦）
- 120g温水
- 200克面粉
- 一小勺面粉
- 一点点油
- 适量，没有不加也可以，加了更香五香粉/十三香/胡椒粉
- 适量热油
蔬菜类
- 适量小葱
调味料
- 一点点盐
- 适量盐
营养成分
热量
226.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
775.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉里加入盐，温水边加入边拿筷子搅成面絮状，加入一点点油用手揉成稍微光滑的面团，加盖醒面半小时左右
2
醒面的同时制作葱油酥，葱花，盐十三香一勺面粉。油烧热倒入到碗里，激发香料和香葱的香味，搅拌均匀备用。嫌麻烦的话也可以不烧热油直接加入食用油拌匀即可。
3
案板上倒点食用油，将面团直接拿出来分成6块，醒好的面不用揉了哈。（这里是200g面粉可以摊大概6个）
4
分好的面团，用擀面杖擀开擀薄…均匀抹上油酥，卷起来也可以像人家说的叠扇子那样，我感觉都可以。然后从一端卷起来收口叠最下面
5
全部卷好后，拿起第一个卷好的再把面饼擀薄点，开始烙饼啦，锅内加入一点油（不用特别多）中小火，可以用擀面杖这样卷起面饼放锅内烙，⚠️记得要在上面这面饼上刷一点油，可以直接倒用锅铲抹一下，再翻面，勤翻面……大概五秒…五秒…
6
直到两面微微焦黄就可以啦。其实很快就烙好了，翻个四五次就基本好了……
7
刚出炉特别香，酥脆，直接上手抓着吃，真的是个很好的零食哈哈哈
