冬瓜粉丝丸子煲
简单
4人份
这种天气喝一碗热乎乎的冬瓜粉丝丸子汤，从头暖到脚，非常舒服的。
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食材清单
其他
- 冬瓜
- 料酒、酱油、盐、鸡精
- 木耳
- 淀粉
- 粉丝
- 蛋清
- 豆腐
- 香油
- 香菇
肉类
- 200g肉馅
蔬菜
- 葱、姜
蔬菜类
- 香菜
调味品
- 花椒粉、胡椒粉
营养成分
热量
619.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
709.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉馅里面加入香油、酱油、料酒、盐、葱末、姜末、淀粉、蛋清和少许盐，朝一个方向不断搅打至上劲。
2
砂锅里加入高汤或者水，烧开后把肉馅挤成丸子，下入水中。一边煮，一边用汤勺舀去汤里的浮沫。
3
等丸子固定成形后，依次下入泡发洗净的木耳、香菇、粉丝，切成小块的豆腐和冬瓜。
4
加入盐、鸡精、花椒粉、胡椒粉调味。等全部熟透后撒香菜末，关火。
