糖醋豆腐卷
简单
4人份
大学的时候宿舍里只有我家是本地的，每周休息可以回家，返校时一定会带好多好吃的回去，室友都夸我妈做的饭好吃，尤其是这道糖醋豆腐卷。多年后，已经毕业回家的内蒙同学还特意问我这个怎么做，说她突然想吃了，😄 这道菜其实很简单，跟糖醋鱼的做法一样，可以用豆腐卷也可以用五香豆干，豆干切十字，不要切断。今天我买的这个其实不是豆腐卷，切开才发现不一样，这个是豆皮卷起来的，所以口感比较硬，豆腐卷就会很嫩。
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食材清单
其他
- 生抽
- 蒜瓣
- 醋
- 香油
- 鸡精
蔬菜类
- 姜片
- 葱段
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
212.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
5.0 克
糖
13.0 克
钠
721.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆腐卷切片（真正的豆腐卷是那种长长的一条）
2
擦干水分煎至两面金黄
3
倒出多余的油，锅内留少许底油，炒香葱姜蒜
4
然后加入适量的水，能盖住豆腐卷即可。
5
放盐、糖、生抽、醋，鸡精，水开后尝一下味道，根据自己的口味做调整
6
调整好后放入煎好的豆腐卷，大火收汁，多翻几次，避免糊锅
7
出锅前加入香油拌匀
