Bakingpie-预热圣诞 圣诞姜饼人
简单
4人份
份量：20块 准备工作：*60g黄油室温软化。
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食材清单
其他
- 100g低筋粉
- 15g奶粉
- 17g蛋清
- 1ml小勺肉桂粉
- 2.5ml小勺姜粉
- 20g鸡蛋
- 25g高筋粉
- 3g柠檬汁
- 5g可可粉
- 60g黄油
- 糖霜部分：
- 适量红色素
- 适量绿色色素
- 适量黄色色素
- 饼干部分：
调味料
- 100g糖粉
- 30g糖粉
营养成分
热量
758.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
196.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
60g室温软化的黄油和30g糖粉倒入打蛋盆中打至融合
2
再分2次加入鸡蛋打至融合
3
再筛入奶粉15g、低筋粉100g、高筋粉25g
4
肉桂粉1ml小勺、姜粉2.5ml小勺和可可粉5g搅拌融合，再用手揉成面团。
5
揉面垫上撒粉，将面团擀成薄为
6
5cm的面皮
7
再用姜饼人模具刻出姜饼人摆在烤盘中。
8
烤箱开上下火160度预热10分钟，再放进饼干烘烤18分钟左右拿出晾凉。
9
100g糖粉和17g蛋清倒入打蛋盆中
10
低速打至融合，再开中速打至发白
11
滴入几滴柠檬汁继直到提起打蛋器糖霜能很慢的流下
12
打好的糖霜分成4份，每份中加入自己想要的色素搅匀，刮入裱花袋中。
13
挤在饼干上，等待完全凝固即可。
